{"id":988,"date":"2024-10-21T18:40:50","date_gmt":"2024-10-21T16:40:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cervesalapanarra.com\/?page_id=988"},"modified":"2024-10-22T18:39:59","modified_gmt":"2024-10-22T16:39:59","slug":"forn-el-castell","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cervesalapanarra.com\/es\/forn-el-castell\/","title":{"rendered":"Forn El Castell"},"content":{"rendered":"

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Inicio<\/a> \/\/ Forn El Castell<\/strong><\/p>\n

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Forn El Castell<\/h1>\n

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Artesanal, tradici\u00f3n y proximidad<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb25″][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]El Forn El Castell de Tona es mucho m\u00e1s que un negocio de pan: es la culminaci\u00f3n de un sue\u00f1o largamente perseguido por David<\/strong>. Antes de ser el propietario, David, trabajador en una panificadora, pasaba a menudo delante del horno y siempre dec\u00eda a su propietario que un d\u00eda tomar\u00eda el relevo. Esta conexi\u00f3n especial con el sitio se hizo realidad en el 2016<\/strong>, cuando el propietario, por motivos de salud, le traspas\u00f3 el negocio. El 14 de septiembre de ese mismo a\u00f1o, David tom\u00f3 las riendas del Forn El Castell<\/strong> con la ilusi\u00f3n y la determinaci\u00f3n de mantener su esencia tradicional y artesanal.<\/p>\n

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Desde el primer momento, su misi\u00f3n ha sido clara: ofrecer productos de m\u00e1xima calidad, elaborados de forma tradicional, con demasiada madre, manteniendo el sabor y la textura<\/strong> que solo se consigue con el proceso artesanal. En el Forn El Castell, David no solo hace pan, sino que crea una experiencia para sus clientes, que vuelven una y otra vez para disfrutar del sabor aut\u00e9ntico y de la proximidad del servicio.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb padding_top=\u00bb25″ padding_bottom=\u00bb75″][vc_column][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#361004″ thickness=\u00bb1″][vc_empty_space height=\u00bb10″][vc_single_image image=\u00bb538″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css=\u00bb\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb25″][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n

El Forn El Castell y La Panarra comparten una filosof\u00eda: el esfuerzo, la pasi\u00f3n por la artesan\u00eda y el compromiso con el territorio. Desde el pan hasta la cerveza, cada creaci\u00f3n es un paso m\u00e1s hacia un futuro en el que la tradici\u00f3n y la sostenibilidad se dan la mano.<\/em><\/h3>\n

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Nuestros productos<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb25″][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1729528724128{padding-right: 10% !important;}\u00bb]Entre los productos que se elaboran a diario, est\u00e1n el pan redondo de medio<\/strong> y de kilo<\/strong>,la barra de cuarto<\/strong>, la barra r\u00fastica<\/strong> y los panecillos de leche marcados a mano<\/strong>, todos hechos con las mejores harinas y con el proceso de fermentaci\u00f3n lenta que garantiza un pan crujiente por fuera y tierno por dentro. Adem\u00e1s, el horno ofrece una amplia variedad de panes especiales como el pan de espelta<\/strong>, el de trigo sarraceno<\/strong>, el de ma\u00edz<\/strong> y elpan integral<\/strong>, atendiendo as\u00ed a aquellos que buscan opciones m\u00e1s saludables o alternativas a los cereales convencionales.<\/p>\n

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El horno tambi\u00e9n destaca por su boller\u00eda<\/strong>, otro punto fuerte de su producci\u00f3n. Aqu\u00ed se elaboran tortas de panadero tradicionales, tortas verjas de crema<\/strong>, chocolate<\/strong> o cabello de \u00e1ngel<\/strong>, y la popular torta de croissant<\/strong>. Aparte de la producci\u00f3n diaria, David cuida con especial cuidado las tradiciones locales, ofreciendo productos t\u00edpicos de cada \u00e9poca del a\u00f1o. Por Todos los Santos, el horno presenta una impresionante variedad de panellitos con hasta 8 tipos diferentes<\/strong>. Cuando llega Navidad, su oferta incluye las t\u00edpicas tortas de bollo<\/strong> o de huevo<\/strong> con crema<\/strong>, chocolate<\/strong> y cabello de \u00e1ngel<\/strong>, adem\u00e1s de los tortillos de Reyes<\/strong>, imprescindibles en las fiestas familiares. Por \u00faltimo, para Pascua, las Monas de Pascua<\/strong> son las grandes protagonistas, elaboradas siguiendo las recetas tradicionales.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb50″][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n

Apuesta por el producto local<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb25″][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1729528833572{padding-right: 10% !important;}\u00bb]El Forn El Castell no solo es un lugar donde se elabora pan, sino un punto de referencia por su apuesta por el producto local<\/strong>, de calidad<\/strong>, y por el respeto a los procesos tradicionales<\/strong>. Esta filosof\u00eda de amor por el producto y la sostenibilidad dio lugar a un proyecto innovador: la cerveza artesana La Panarra. Utilizando el pan seco que no se vende a diario en el horno, David ha conseguido crear una cerveza que reduce el desperdicio alimentario y cierra el c\u00edrculo entre la panificaci\u00f3n y la producci\u00f3n de cerveza. Esta iniciativa, adem\u00e1s de ser un ejemplo de econom\u00eda circular, refleja el esp\u00edritu creativo y comprometido que caracteriza al Forn El Castell.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb25″][vc_single_image image=\u00bb779″ img_size=\u00bbfull\u00bb css=\u00bb\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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